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番茄没番茄味，“儿时味道”如何找回?
不知你是否有这样的感觉，西红柿不如过去好吃了?不少人认为，小时候吃的番茄软软沙沙，酸甜多汁，糖拌可以解暑、炒菜也很有滋味。而现在买的番茄，有些虽然颜色鲜艳、果形饱满，却果硬皮厚、缺少汁水、口味不佳，甚至用开水都烫不掉皮，做菜有时还得另加一些番茄酱增味。有人说：就连番茄都“变了心”。今天，我们就从这颗小小的西红柿说起。西红柿没西红柿味，并非错觉。
据一份研究显示，货架上常见的番茄品种中，13种风味化合物的含量明显下降。此外，与传统品种相比，现代粉果番茄、红果番茄的糖酸比和可溶性糖含量也都有所降低。风味物质的丧失，酸度甜度的变化，影响了西红柿的口感。西红柿为什么没那么有味儿了?有人认为是因为反季节种植，有人认为是被催熟，有人则认为农药过多……似是而非的归因背后，很多事实有待澄清。从种植上看，过去西红柿多为露天种植，施用猪粪、鸡粪等农家肥;现在不少西红柿改为大棚种植，在光照、温差上存在不足，影响了糖分积累，而采用化肥影响了西红柿的有机质成分。
(获取更多高中作文素材请搜索关注***公众号：高中语文作文)从运输来看，过去的西红柿多为本地销售，熟了再采摘售卖;而现在为适应长距离运输，不少西红柿未成熟就摘下，影响了有机质沉淀，运输途中的低温贮藏也削弱了西红柿的香气。在多种原因的作用下，西红柿的味道发生了改变。
人们一般认为，随着生活水平的提高，食物应该朝着更美味的方向发展。那么西红柿是否是一个反例呢?事实上，蔬果的好坏，是一项涉及抗病性、产量、外观、硬度等多方面因素的综合评价。举例而言，我国此前种植的不少传家宝品种西红柿虽然美味，但是产量不稳定、容易遭受病害;而现在市面上常见的多为杂交品种，在抗病性、适应长距离运输等方面具有优势。从这个意义上说，口味不是评价西红柿的唯一因素，餐桌上西红柿的“进化”体现在其他方面。口感变化并不代表西红柿品种选育的失败，而可能恰恰是人为选择的结果。
从传统农业的自种自食、自产自销，到现代农业的区域生产、远途运输，西红柿口味之变折射出生产方式的变化，记录着时代发展的辙痕。在物质匮乏年代，西红柿在一些地方、一些时候甚至算得上是稀罕物，并非什么地方、什么季节都能买到。
而时下的超市货架上，来自不同产地的西红柿琳琅满目、任君挑选。西红柿更好保存、更能抗压、产量更高、品质更稳定，得益于物流交通的发达，更得益于品种的不断改良。当看天吃饭的蔬果种植成为精准调控成熟时间、营养成分的“工业生产”，西红柿早已成为各地餐桌上随时可见的常客。而味道的变化，一定程度上正是获得“西红柿自由”的代价。西红柿变味并非孤例。
一段时间以来，总有人感叹瓜不甜、果不香、菜没味。事实上，正如一位学者所说：口味和市场是一个相互驯化的过程。纵然需求影响供给，但供给并非完全由买家的口味所决定。种植者要考虑蔬果的商品性和性价比，运输者要考虑蔬果的储存条件，消费者在希望口味好的同时也想兼顾价格低、无污染、易获得。在多种因素的博弈下，市场呈现的蔬果品种，正是各方妥协的最终结果，是艰难求得的平衡点。
吃到一枚好吃的西红柿真那么难吗?事实上，种植老品种的番茄，从技术上没有难度。但正如一位仍在种植老味番茄的农户表示：消费者习惯了硬皮番茄，也开始嫌弃起老品种的果软。这说明：供给也在塑造需求，原封不动的老品种能否适应市场，可能也要打个问号。
另一方面，时下一些味美质优的高端品种西红柿已经进入市场，不少人愿意为偶一尝鲜的水果消费承担高溢价，却很难将之作为厨房中随时可用的食材。人们愿意为西红柿付出的价格，直接影响着卖家的供给，这是再朴素不过的经济学道理。舌尖上的需求，对田间管理、种植方式提出更多要求，更对种业发展提出了新的期待。过去，我国西红柿栽培领域一度是“洋柿子”的天下。
时下，我国西红柿育种水平不断提高，但与国外相比仍有差距。选育口味、产量、抗病性、货架期等方面都具有优势的品种，应当成为农业科技工作者的重要工作。毕竟，答完“吃与不吃”的选择题后，“吃啥更好”的问答题才刚刚起笔。这正是：为便储存失本味，鱼和熊掌怎得兼?
青年担当解说
青年一代有理想、有担当，国家就有前途，民族就有希望。青年是国家的未来，国家的进步刻录着青年的足迹、凝结着青年的奉献。抚今追昔，100年前，在中华民族苦难深重之时，五四一代的先驱们上下求索、挺身而出，把小我融入大我之中，“以青春之我，创建青春之家庭，青春之国家，青春之民族”，开辟出广阔的新天地，迎来中国奔向黎明的曙光。而今，整整一个世纪过去了，一代又一代中国青年秉承五四精神，立鸿鹄志、做奋斗者，敢做时代先锋、勤于追逐梦想，在中华民族伟大复兴的新征程上接力拼搏，最终迎来了中华民族伟大复兴的光明前景。
祖国呼唤青年担当，时代赋予青年重任，时代的光荣属于青年。一代人有一代人的长征，一代人有一代人的使命。国家的前途，民族的命运，人民的幸福，是当代中国青年必须和必将承担的重任。在实现中华民族伟大复兴的历史征程上，应对重大挑战、抵御重大风险、克服重大阻力、解决重大矛盾，迫切需要当代中国青年具备迎难而上、挺身而出的担当精神。
每一代青年都会留下属于自己的青春印迹和时代答卷。新时代中国青年只有不断增强责任感，(获取更多高中作文素材请搜索关注***公众号：高中语文作文)明确自身对于国家和人民的责任，自觉把自身需要与社会需求相统一、把个人前途与国家命运相结合、把个体发展与民族振兴相联系，在激情奋斗中绽放青春光芒，才能担当时代大任，成为中国特色社会主义的合格建设者和可靠接班人。
青年担当优秀语句
1、青年的成长与追求，离不开天下兴亡、匹夫有责的责任感，离不开无惧牺牲、敢于献身的使命感，离不开奋勇争先、不甘人后的荣誉感。
2、勇做走在时代前面的奋进者、开拓者、奉献者。
3、民族复兴，既是当代青年责无旁贷的大使命，也是建功立业的大舞台。既是做发展的见证者、受益者，更要做复兴的参与者、推动者。
4、时代的责任赋予青年，时代的光荣属于青年。
5、问少年心事，眼底未名水，胸中黄河月。
6、岁月不老，青春不朽;生逢其时，重任在肩。
2023高考热点作文素材整理
1、宝贵的价值坚守
【人物】国家最高科学技术奖获得者顾诵芬
【故事】顾诵芬，中国科学院院士、中国工程院院士，我国飞机空气动力设计奠基人。他组织攻克了一系列航空关键核心技术，推动了我国航空工业体系建设。在不久前举行的2020年度国家科学技术奖励大会上，顾诵芬院士获国家最高科学技术奖。他把一生献给航空事业，令人敬佩不已，大会现场的两个镜头也让无数人动容：91岁的顾诵芬上台领奖，85岁的妻子江泽菲在台下深情凝视;大会结束后，江泽菲穿越人群，来到顾诵芬身边，与丈夫的手紧紧相握。不少人评论，“这是爱情最美的样子”。
【点评】“咏世德之骏烈，诵先人之清芬。”这是顾诵芬院士名字的由来。出生于书香世家的他，从小就爱上了机械工艺，并很早就坚定了航空报国的信念。(获取更多高中作文素材请搜索关注***公众号：高中语文作文)1951年，大学毕业后顾诵芬来到刚组建的重工业部航空工业局，从此，他的人生和我国航空工业紧紧联系在了一起。从歼教1、初教6到歼8、歼8Ⅱ，一次次历史性突破的背后，都有他的身影，以至于有人感叹“翻开他的人生履历，就仿佛在阅读一部新中国的航空工业史”。从青丝到白发，70年来，顾诵芬将自己的一切献给祖国的蓝天，为我国航空事业发展作出了卓越贡献。
如今，顾诵芬院士热情丝毫未减，他说“了解航空的进展，就是我的晚年之乐”;携手走过半个多世纪，顾诵芬院士和妻子江泽菲始终相互扶持、相濡以沫。爱一人、择一事、终一生，这是两位老人的人生选择，也是这个时代宝贵的价值坚守。
2、与时代青年共奋进
【人物】2021年“最美高校辅导员”
【故事】不久前，中央宣传部、教育部联合发布2021年“最美高校辅导员”先进事迹。马军、刘岩、刘巍、刘国权、齐勋、张海玉、胡波、项淑芳、赵颖虹、薛冰等10名高校辅导员被评为2021年“最美高校辅导员”。他们有的播种信仰，引导学生在学习党史中坚定理想信念;有的善用“大思政课”，引导学生在理论与实践的结合中增强“四个自信”;有的倾情奉献，用心关爱，守护学生健康成长。他们以一腔热血，诠释了高校辅导员“立德树人”的情怀与追求。
【点评】
党建思政、心理健康、群团工作、奖励资助、班级建设、职业发展……高校辅导员的工作几乎涵盖了大学生成长的各个环节。(获取更多高中作文素材请搜索关注***公众号：高中语文作文)与年轻人亦师亦友、和时代青年共同奋进，他们是为学生排忧解难的知心人，也是带领学生认识中国社会、投身伟大事业的引路人。这10名“最美高校辅导员”，就是全国高校辅导员奋斗群像中的杰出代表。
哪里有辅导员，哪里就有关爱。让每一位大学生顺利成才，是“最美高校辅导员”不变的信念;为学生成长保驾护航，更是他们一以贯之的实际行动。薛冰带班的学生分散在12家教学医院，她坚持每周到医院走一遍，和每名学生见一面，每年奔波近万里，为学生解决实际困难;张海玉成立“心理解忧杂货铺”，回复所有来信，并坚持每个工作日撰写一篇网络工作日志，累计已有52万字……无论是经济资助、心理辅导还是职业规划，“最美高校辅导员”为学生总有操不完的心。而这份深沉厚重的守望、不计回报的付出，就是托举青年人展翅高飞的力量。
